1-1 مقدمه

تحقيق‌ براي‌ افزايش‌ صادرات‌ غيرنفتي‌ كه‌ در كشور ما امري‌ الزامي‌است‌. دراين‌ مورد گرچه‌ در مقاطع‌مختلف‌ زماني‌ چه‌ قبل‌ و چه‌ بعد از انقلاب‌ تحقيقاتي‌ انجام‌ شده‌ است‌ اما اقدامات‌ مؤثري‌ آنچنانكه‌ بايد و شايدهنوز صورت‌ نگرفته‌ است‌. تجربه‌ كشورهاي‌ موفق‌ در امر توسعه‌ اقتصادي‌ نشان‌ داده‌ كه‌ تجارت‌ خارجي‌ نقش‌بسيار مهم‌ و تعيين‌ كننده‌اي‌ در فرايند توسعه‌ اين‌ كشورها ايفا كرده‌ و به‌ طور قطع‌ مي‌توان‌ گفت‌ كه‌ هيچ‌كشورتوسعه‌ يافته‌ و تازه‌ صنعتي‌ شده‌اي‌ را نمي‌توان‌ يافت‌ كه‌ بدو توسعه‌ تجارت‌ و تكيه‌ بر صادرات‌ خود به‌ اين‌امر نايل‌ شده‌ باشد.

فهرست مطالب

فصل اول

1-1 مقدمه 2

2-1 ضرورت‌ و اهميت‌ مسئله‌ 5

3-1 اهداف تحقيق. 8

4- 1 فرضيات تحقيق. 8

5-1 كاربردهاي انجام تحقيق. 9

6-1 پيشينه تحقيق. 9

تحقيقات انجام شده در زمينه بازاريابي و بازار رساني محصولات كشاورزي  9

فصل اول

بخش اول. 17

1-2  مقدمه‌ 17

2-2 تاريخچه‌ 18

3-2 خصوصيات‌ گياهشناسي‌ زيره‌ سبز. 18

1-3-2  ويژگيهاي‌ عمومي‌. 18

2-3-2  ارقام‌ زيره‌ سبز. 20

3-3-2  زيستگاه‌ و پراكنش‌… 20

1-4-2 مصارف خوراكي و ارزش غذايي. 25

2-4-2 اهميت‌ دارويي‌. 26

5-2  ساير كاربردهاي‌ زيره‌ سبز. 26

6-2  ويژگيها وروشهاي‌ كشت‌ زيره‌ سبز. 27

1-6-2 كاشت‌.. 29

3-6-2  داشت‌.. 30

3-6-2 برداشت‌.. 31

7-2  آفات‌ و امراض‌… 32

8-2  خصوصيات‌ زرشگ‌.. 33

9-2  تاريخچه‌ زرشك‌.. 34

10-2  خصوصيات‌ گياهشناسي‌ و پراكنش‌ جنس‌ زرشك‌.. 35

1-10-2  ويژگيهاي‌ عمومي‌. 35

2-10-2  گونه‌هاي‌ زرشگ‌.. 35

3-10-2  زيستگاه‌ و پراكنش‌… 38

11-2  مصارف‌ خوراكي‌، ارزش‌ غذايي‌ و اهيمت‌ دارويي‌ زرشك‌.. 39

1-11-2  مصارف‌ خوراكي‌ و ارزش‌ غذايي‌: 40

2-11-2  اهميت‌ دارويي‌. 40

12-2 ساير كابردهاي‌ زرشك‌: 41

13-2 ويژگيها و روشهاي‌ پرورش‌ زرشك‌ بيدانه‌ 42

1-13-2  كاشت‌ و تكثير. 44

2-13-2 داشت‌.. 45

3-13-2 برداشت‌.. 46

14-2 آفات‌ و امراض‌ زرشك‌.. 48

بخش دوم 51

1-2  تعريف بازار 51

2-2  طبقه بندي بازارهاي مختلف.. 51

1-2-2  طبقه بندي بازار بر اساس موضوع مبادلات: 51

2-2-2 بازارها بر اساس وضعيت مكاني: 52

3-2   تعريف بازاريابي. 52

4-2  ابعاد مختلف بازاريابي. 55

1-4-2  بازاري گرائي. 56

2-4-2  بازار شناسي. 56

3-4-2  بازاريابي. 56

4-4-2  بازار رساني. 57

5-4-2  بازار گردي. 57

6-4-2  بازار سنجي. 57

7-4-2 بازار داري. 58

8-4-2 بازار گرمي. 58

9-4-2  بازار گرداني. 58

5-2  عناصر قابل كنترل و موثر بر بازاريابي. 59

6-2  تاريخچه بازاريابي. 59

7-2  مفاهيم اساسي بازاريابي. 62

8-2  عوامل موثر در بازاريابي. 63

1-8-2  فروشندگان اوليه 63

2-8-2 واسطه‌هاي بازاريابي. 64

1-2-8-2 دلالان. 64

2-2-8-2  واحدهاي توزيع فيزيكي. 64

3-2-8-2  آژانسهاي خدمات بازاريابي. 65

4-2-8-2  واسطه‌هاي مالي. 65

3-8-2  مشتريان. 65

4-8-2  رقبا 66

5-8-2 جوامع. 67

9-2  مفهوم جديد بازاريابي. 67

10-2 تئوريهاي رفتار خريدار 68

1-10-2  تئوري اقتصاد خرد (Microevonmic theory) 68

2-10-2  تئوري روان شناسي (psychogical) 69

1-2-10-2 مراحل تصميم گيري خريدار 69

1-1-2-10-2 شناخت اشكال. 69

2-1-2-10-2  جستجو براي اطلاعات.. 70

3-1-2-10-2  ارزيابي كردن خط مشي‌هاي مختلف (عمل تصميم گيري) 71

11-2  مفهوم بازاريابي محصولات كشاورزي. 72

12-2  اهميت بازاريابي محصولات كشاورزي. 73

13-2  عمليات بازارياي. 75

1-13-2  فعاليت‌هاي مبادله اي. 75

2-13-2  فعاليت‌هاي فيزيكي. 76

14-2  سازمان بازاريابي. 78

15-2  فعاليتها و وظايف بازاريابي محصولات كشاورزي. 80

1-15-2   جمع آوري اطلاعات.. 80

2-15-2  حمل و نقل. 81

3-15-2  درجه بندي و استاندارد نمودن محصولات.. 82

4-15-2  بسته بندي و تبديل محصولات.. 83

5-15-2 انبارداري. 85

6-15-2  تبليغات.. 85

7-15-2   اعتبار 85

8-15-2  قيمت گذاري. 86

16-2  شبكه‌هاي بازاريابي. 87

1-16-2 خرده فروشان. 87

2-16-2  عمده فروشان. 87

3-16-2  سلف خران. 88

4-16-2  ميدان داران. 88

5-16-2 ساير موارد 88

17-2  اهداف بازاريابي محصولات كشاورزي. 89

1-17-2  آنچه به عهده دولت مي‌باشد. 89

2-17-2  آنچه بر عهده توليد كننده مي‌باشد. 90

18-2  نقش شركتهاي تعاوني در بازاريابي. 91

19-2  مسير بازاريابي. 91

20-2  هزينه‌هاي بازاريابي. 92

21-2  حاشيه بازاريابي. 93

24-3- كارايي بازاريابي. 94

23-2  مدل‌هاي حاشيه بازاريابي. 96

1-23-2  الگوي مارك- آپ (Mark up Model) 96

2-23-2  الگوي حاشيه نسبي (Relative Model) 97

3-23-2  الگوي هزينه بازاريابي (Marketing Cost. Model) 97

4-23-2 الگوي انتظارات عقلايي (Ration Expectation Model) 98

24-2  شفافيت بازار 99

25-2  برخي مشكلات اساسي موجود در بازاريابي محصولات كشاورزي  99

فصل سوم

1-3  مقدمه 103

2-3  روش تحقيق. 103

3-3 روش جمع آوري اطلاعات.. 103

4-3 منابع اطلاعات ثانويه 104

5-3 منابع اطلاعات اوليه 105

6-3 جامعه آماري. 105

7-3 نمونه آماري. 105

فصل چهارم

1-4- مقدمه 108

2-4- اهميت اقتصادي زيره 108

1-2-4- كشورهاي وارد كننده و صادر كننده زيره 110

2-2-4- روند توليد و صادرات زيره 110

3-4 مشخصات جامعه مورد بررسي و مشخصات تحقيق. 114

4-4 ويژگي‌هاي نمونه مورد بررسي توليد كنندگان زيره 115

1-4-4  ويژگي‌هاي سني. 115

2-4-4  سطح تحصيلات.. 116

3-4-4 وضعيت مالكيت اراضي. 117

5-4 ويژگي‌هاي نمونه مورد بررسي عمده فروشان زيره 118

1-5-4 ويژگي‌هاي سني. 118

2-5-4  سطح تحصيلات.. 119

1-6-4  ويژگيهاي سني. 120

2-6-4 سطح تحصيلات.. 120

7-4  انواع بازارهاي زيره 121

1-7-4  بازار سر مزرعه 122

2-7-4 بازار عمده فروشي. 124

3-7-4  بازار خرده فروشي. 126

8-4 سازمان بازاريابي زيره 127

1-8-4  عمده فروشان. 128

2-8-4  خريدران محلي. 129

3-8-4   نمايندگان عمده فروش.. 129

4-8-4  ميدان داران. 130

5-8-4 دلالان. 130

6-8-4   خرده فروشان. 131

9-4  عمليات بازاريابي زيره 131

1-9-4  حمل و نقل. 131

2-9-4  درجه بندي. 132

3-9-4  استاندارد 133

1-3-9-4 مواد خارجي موجود در زيره 133

2-3-9-4  ويژگي‌هاي زيره استاندارد شده بايد به شرح زير باشد: 134

4-9-4   بسته بندي. 134

5-9-4  اطلاعات زير بايد بر روي هر بسته يا بر چسب شود: 135

5-9-4 انبارداري. 135

10-4  اعتبار 135

11-4  مسير بازاريابي زيره 137

1-11-4  مسيرهاي اصلي بازاريابي زيره 138

12-4  قيمت گذاري. 138

13-4 حاشيه بازاريابي. 139

14-4  هزينه بازاريابي. 141

15- 4  سود بازاريابي. 144

16-4  ضريب هزينه بازاريابي. 145

17-4  ضايعات.. 146

18-4  عدم كارايي بازاريابي. 147

19-4  شفافيت بازار 148

20-4  ويژگي‌هاي نمونه مورد بررسي توليد كنندگان زرشك.. 149

1-20-4  ويژگي‌هاي سني. 149

2-20-4  سطح تحصيلات.. 150

3-20-4  وضعيت مالكيت اراضي. 151

21-4  ويژگيهاي نمونه مورد بررسي عمده فروشان زرشك.. 152

1-21-4 ويژگيهاي سني. 152

2-21-4  سطح تحصيلات.. 153

22-4 ويژگي‌هاي نمونه مورد برري خرده فروشان زرشك.. 153

1-22-4  ويژگي‌هاي سني. 153

2-22-4  سطح تحصيلات.. 154

23-4  انواع بازارهاي زرشك.. 155

1-23-4  بازار سر مزرعه 156

2-23-4  بازار خرده فروشي. 158

24-4   سازمان بازاريابي. 160

1-24-4  عمده فروشان. 160

2-24-4 خريداران محلي. 161

3-24-4  نمايندگان عمده فروش.. 162

4-24-4  ميدان داران. 162

5-24-4  دلالان. 163

6-24-4 خرده فروشان. 163

25-4 عمليات بازاريابي زرشك.. 164

1-25-4  حمل و نقل. 164

2-25-4 درجه بندي. 164

3-25-4 استاندارد 166

4-25-4  بسته بندي. 168

5-25-4  انبارداري. 168

26-4  اعتبار 169

27-4  مسير بازاريابي زرشك.. 170

28-4 قيمت گذاري. 171

29-4 حاشيه بازاريابي. 172

30-4  هزينه‌هاي بازاريابي. 173

31-4  سود بازاريابي. 177

32-4  ضريب هزينه بازاريابي. 179

33-4  ضايعات.. 179

34-4  عدم كارايي بازاريابي. 182

35-4  شفافيت بازار 183

36-4  مشكلات بازاريابي و صادرات زيره و زرشك.. 184

فصل پنجم

1-5- مقدمه 188

2-5  نتايج و بحث.. 188

3-5  پيشنهادات جهت بهبود بازاريابي زيره و زرشك.. 198

منابع. 205

(((دانلود کنید)))