1-3- روش تحقيق و پژوهش:

 در اين مطالعه از منابع غذا، ماهي و آب مزارع پرورشي قزل آلاي رنگين كمان به منظور اندازه گيري ميزان دو فلز سرب و آهن نمونه گيري صورت می گیرد. به ترتيب از چهار نوع خوراک پر مصرف استان چهار محال و بختياري، در هر كدام از مزارعي كه از غذاي مورد نظر استفاده مي‌كنند نمونه گيري صورت گرفته و از آب و ماهيان همان مزرعه نيز نمونه گيري انجام می گیرد بطوريكه از هر مزرعه يك نمونه آب ورودي ، يك نمونه غذاي GFT و دو قطعه ماهي 200 گرمي برداشت شد و سه ماه ديگر نيز همين روال تكرار می شد. بطوريكه با احتساب دو فلز سرب و آهن در هر نمونه ، مجموعاً 16 فلز در غذا، 16 فلز در آب و 32 فلز در ماهيان 4 مزرعه‌اندازه گيري خواهد شد(مجموعاً 64 فلز) براي سرب اسپكترومتري جذب اتمي‌با كوره و براي آهن اسپكترومتري جذب اتمي‌با شعله انجام مي‌شود. داده‌هاي بدست آمده با تست آماري آناليز واريانس تجزيه و تحليل و مقايسه ميانگين داده‌ها با آزمون آماري دانكن صورت خواهد گرفت.

فهرست مطالب

فصل اول : مقدمه و طرح تحقيق
1-1- بيان مسئله………………………………………………………………………………………..1
1-2- اهداف ، فرضيات و سئوالات تحقيق……………………………………………………………………2
1-2-1- اهداف تحقيق…………………………………………………………………………………….2
1-2-2- فرضيات تحقيق …………………………………………………………………………………2
1-2-3- سئوالات تحقيق……………………………………………………………………………………2
1-3- روش تحقيق و پژوهش……………………………………………………………………………….3
فصل دوم : كليات تحقيق
2-1- فلزات سنگين………………………………………………………………………………………..4
2-1-1- منشاء فلزات سنگين………………………………………………………………………………..5
2-2- سابقه تحقیقات در مورد سرب ………………………………………………………………………….6
2-2-1- سابقه تحقيقات در مورد سرب و اثر آلوده كنندگي آن در انسان……………………………6
2-2-2- اثر آلوده كنندگي سرب در آب دريا و ماهيان……………………………………………………8
2-3- سابقه تحقیقات در مورد آهن…………………………………………………………………………….9
2-3-1- سابقه تحقيقات راجع به مسموميت با آهن و اثر آلوده كنندگي آن بر انسان……………..9
2-3-2-اثر آلوده كنندگي آهن در آب دريا و ماهيان……………………………………………………11
2-3-3- مقادير استاندارد پيشنهاد شده آهن و سرب از سوي سازمانها ومحققان مختلف23

فصل سوم : مواد و روش كار
3-1- مواد و لوازم مورد نياز……………………………………………………………………………….25
3-2- روش كار………………………………………………………………………………………….25
3-2-1- تاریخچه دستگاه جذب اتمی…………………………………………………………………………28
3-2-2- قسمتهای مختلف دستگاه جذب اتمی…………………………………………………………….29
3-2-2-1 روش کار با دستگاه جذب اتمی با شعله……………………………………………………..31
3-2-3- آماده سازی نمونه ها جهت اندازه گیری فلزات………………………………………………..32
3-2-4-عمل هضم اولیه در فلزات……………………………………………………………………………..33
فصل چهارم : نتايج تحقيق ……………………………………………………………………………………..35
فصل پنجم : بحث و پیشنهادها…………………………………………………………………………………..43
منابع :………………………………………………………………………………………………………49

چکیده انگلیسی…………………………………………………………………………………………………….55

فهرست جدول ها
جدول 4-1 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب در كل نمونه‌هاي خوراك (بر حسب ميلي‌گرم بر كيلوگرم)    35
جدول 4-2 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب خوراك توليد شده در كارخانه‌هاي مختلف (بر حسب ميلي‌گرم بر كيلوگرم)    35
جدول 4-3 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب در كل نمونه‌هاي ماهي  (بر حسب ميلي‌گرم بر كيلوگرم)    36
جدول 4-4 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب ماهيان تغذيه شده از خوراك كارخانه‌هاي مختلف  (بر حسب ميلي‌گرم بر كيلوگرم)    37
جدول 4-5 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب در كل نمونه‌هاي آب مزارع مورد نمونه‌برداري ( بر حسب ميكروگرم بر ليتر)    38
جدول 4-6 -ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب آب تامين كننده مزارع مختلف( بر حسب ميكروگرم بر ليتر)    39

فهرست نمودارها
نمودار 4-1 ميزان آهن در آب ورودي مزارع مختلف    40
نمودار 4-2 ميزان آهن در ماهيان تغذيه شده با خوراك كارخانجات مختلف    40
نمودار 4-3 ميزان آهن موجود در خوراك كارخانجات مختلف    41
نمودار 4-4 ميزان سرب موجود در خوراك كارخانجات مختلف    41
نمودار 4-5 ميزان سرب در آب ورودي مزارع مختلف    42
نمودار 4-6 ميزان سرب در ماهيان تغذيه شده با خوراك كارخانجات مختلف    42
فهرست شكلها

شكل 3-1 قسمتهاي مختلف دستگاه جذب اتمی  (سيستم تك پرتويي)……………………………….. 30

(((دانلود کنید)))